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酵素的本质是什么？

酵素确实有蛋白质围绕，蛋白质只不过是酵素的外壳而已，真正的酵素是以蛋白质为骨骼而存在的“生命能量”。蛋白质是没有生命的化学物质，而酵素则具有生物和化学两方面的功效，这种生物力量可以形容为生命能量、生命力、生命智慧、活力、神经能量等，用中医的说法可以用精、气、神做比喻。但目前科学手段却无法测量、合成这种生命能量。

生物科技——酵素

一生中殚精竭虑从事酵素研究50多年，被誉为“酵素之l父”的美国著l名化学家爱德华·豪威尔博士说:“酵素中的蛋白质仅担任酵素活性要素载体的角色，我们可以称酵素是满载生命能量要素的蛋白质载体，就如同你家汽车的电瓶，是由满载电能的铅板组成。”豪威尔的上述---，更便于我们理解酵素与蛋白质的关系以及酵素的本质。

长时间饮用食用酵素会伤害身体吗？

尿蛋白、肌酐(cre)是反映s功能的重要指标。根据人体器l官解剖结果显示，酵素代加工，饮用植物酵素的老鼠器l官无异常改变，按建议的人类---剂量每人每日60 ml，分别为96、64和32倍。表明植物酵素安全---，安全服用。

肌毒l素是肌肉在体内---过程中产生的毒l素，由肌酸通过不可逆的非酶脱水反应缓慢形成，并释放到---中，酵素，由s小球滤过，随尿液排出体外，水果酵素厂家，---常用肌酐值及尿蛋白对s功能损害作出反应。建议人类---剂量(每人每天60 ml)为108倍，即每天饮用648 ml，共饮用90天，这些大鼠一般情况---，生长正常，无中l毒---，无死l亡；脏器系数及病理组织检查无异常，对大鼠肝s---性，表明植物酵素无亚慢性毒性。